مكونات شوربة العدس بالبطاطس الحلوة
٣⁄٤ كوب عدس أحمر
١ بطاطا حلوة، مكعبات
١ بصلة، مفرومة ناعمة
١ فليفلة حمراء، مقطّعة قطع صغيرة
١ قطعةزنجبيل مفرومة ناعم
٢ فص ثوم، مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء 3 أكواب أو أكثر حسب الحاجة
١ مكعب مرقة خضار
رشةكاري
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
بقدونس مفروم للزينة
طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس:
١. في قدر على النار، يوضع الزيت ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل والفليفلة الحمرا.
٢. يُتركوا على النار 5 دقائق حتّى يذبلوا.
٣. يضاف إلى الخضار الماء مع العدس والبطاطا الحلوة ومرقة الخضار والملح والتوابل ثم يغطى القدر حتى يغلي.
٤. يترك القدر على نار متوسطة 15 دقيقة ثم تسكب الشوربة في الخلاط وتطحن.
٥. تعاد الشوربة إلى القدر وتُغلى قليلاً.
٦. تسكب الشوربة في صحون ثم تزين بالبقدونس وتقدّم ساخنة.
التواصل الاجتماعي