المقادير:
نصف كوب عصير ليمون حامض
8 كوب مرق دجاج
1 فلفل أخضر مقطع
1 جزر مبشور
1كوب قطع الدجاج مقطعة شرائح و مسلوقة
نصف كوب أرز أبيض
4 صفار بيض
للتزيين:
ليمون مقطع شرائح
أوراق البقدونس
الطريقة:
في وعاء، ضعي الدجاج، أضيفي إليه الفلفل و الليمون، الملح، الابزار. و اتركي الكل
على النار حتى الغليان.
أضيفي إلى القدر الجزر و الأرز، غطي القدر، و اتركي الكل على النار مدة 20 دقيق.
اخلطي صفار البيض مع نصف كوب من مرق الدجاج.
بعدها صبي المزيج في القدر، و أضيفي مرق الدجاج المتبقي.
و اتركي الكل على نار جد هادئة، حتى لا يتحول البيض إلى عجين.
تزال من على النار، و تقدم في صحون الشوربة مزينة بشرائح الليمون الحامض، أو
أوراق البقدونس بالصحة و الراحة.
التواصل الاجتماعي