كشفت دراسة علمية مصرية، تأثير قشور النباتات الشائعة مثل “البرتقال، اليوسفي، البطيخ، البسلة، الفول الأخضر، الباذنجان والبطاطس” في علاج أمراض السكر والكبد .
وقالت صاحبة البحث مروة عبد الرحيم النقيب، التي حصلت على درجة دكتوراه الفلسفة في التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، إن هذه الدراسة تبحث في فوائد هذه النباتات شائعة الاستخدام، موضحة أن التحليلات أثبتت كفاءة هذه القشور في خفض سكر الدم وتحسين فسيولوجية الكبد .
وطالبت الدراسة بضرورة تناول الخضر والفاكهة بقشورها مثل البطاطس والباذنجان في القلي والفول الأخضر والبسلة بقشورها والفاصوليا واستعمال قشور كل من البرتقال واليوسفي والبطيخ مجففة ومطحونة داخل العجائن المختلفة لإعطاء التأثير المطلوب في علاج خلل الكبد ومرض السكر .
التواصل الاجتماعي