البسكويت الإسفنجى

البسكويت الإسفنجى 

المقادير :

ثلث كوب دقيق

1 صفار بيض

1 ملعقة سكر سنترافيش

ثلث ملعقة صغيرة فانيليا

بياض 2 بيض

2 ملعقة صغيرة سكر

قليل من كريم التارتار ( اختيارى )

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :
1- قومي بتسخين الفرن 350 درجة  و بوضع ورق الزبدة بالصينية قوم بإستخدام قلم رصاص ومسطرة لتقسيم الورقة 3.3 إنش ومسافة واحد انش بين كل صف
2- بإستخدام العجانة الكهربائية قومي بضرب صفار البيض مع ملعقة السكر بسرعة عالية لمدة 4 دقائق ثم قوم بإضافة الفانيليا وبإضافة الدقيق ملعقة ملعقة
3- فى وعاء آخر قومى بضرب بياض البيض حتى ينعم تماماُ ثم قوم بإضافة 2 ملعقة سكر تدريجياً ثم إستمرى بالخفق حت يصبح أبيض تماماً
4- قومي بمزج خليط بياض البيض مع خليط الدقيق وقلب جيدا حتى تصبح العجينة جاهزة
5-  قومى بتوزيع العجين على شكل أصابع بالصينية
6- قومى بخبز البسكويت 8-10 دقائق