طريقة تحضير كعكة التمر والحليب اللذيذة وصحتين

طريقة تحضير كعكة التمر والحليب اللذيذة وصحتين

المقادير
2 بيض 
1 كوب من السكر 
½ كوب من الزيت 
¾ كوب حليب 
¾ 1 كوب من الدقيق 
½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر 
1 ملعقة كبيرة من بشر الليمون 
1 كوب من التمر قطع 
½ كوب من الزبيب 
شوكولاطة سائلة للتزيين 

طريقة التحضير:- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يدهن قالب كيك مجوف من الداخل (مثل قالب الكريم كراميل) بقليل من الزبدة.
- يخفق البيض جيداً في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
- يضاف السكر، الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء آخر ويضاف إلى خليط البيض مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يضاف بشر الليمون، التمر والزبيب مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
- يصب الخليط في القالب المعد، ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
- يترك الكيك ليبرد قليلاً، يوضع في طبق التقديم، ويزين بالشوكولاطة السائلة.