- صدرالدجاج مقطّع إلى مكعبات
- متوسطة من600g
- تتبيلة:
- زنجبيلطازج مبشور - ملعقة صغيرة
- كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- كركم - نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا- نصف ملعقة صغيرة
- عصير الحامض - ملعقتان كبيرتان
- ملح - بحسب الرغبة
- للكسكس:
- كسكس- 200 غرام
- مرق دجاج ساخن - 3 أكواب
- ملح- بحسب الرغبة
- فلفل- بحسب الرغبة
- الطريقة.
- اخلطي كلّ مكوّنات التتبيلة في وعاء كبير. أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها تنتقع لمدة ساعتين على الأقل.
2- إشوي الدجاج على الشواية أو الفحم حتى ينضج جيداً.
3- في هذا الوقت، ضعي الكسكس في وعاء عميق، وأضيفي إليه مرق الدجاج مع الملح والفلفل. غطّي الوعاء بقماشة واتركيه لـ8 إلى 10 دقائق، حتى يتشرّب الكسكس المرق. اسكبي زيت الزيتون فوق الكسكس ونكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
4- قدّمي الدجاج مع الكسكس ساخناً، إلى جانب سلطة خضار.
2- إشوي الدجاج على الشواية أو الفحم حتى ينضج جيداً.
3- في هذا الوقت، ضعي الكسكس في وعاء عميق، وأضيفي إليه مرق الدجاج مع الملح والفلفل. غطّي الوعاء بقماشة واتركيه لـ8 إلى 10 دقائق، حتى يتشرّب الكسكس المرق. اسكبي زيت الزيتون فوق الكسكس ونكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
4- قدّمي الدجاج مع الكسكس ساخناً، إلى جانب سلطة خضار.
التواصل الاجتماعي