مكونات
250 غ دقيق
140 غ ماء دافئ
7 غ خميرة
2 م.ك زيت زيتون او عادي لي عجبكم
ربع م.ص ملحالحشوة
بصلة متوسطة مشلضة
2 فلفة خضرا مقطعين مربعات
1 فلفل احمر صغير مقطع مربعات
2 حكاك الزيتون خضر مقطع
3 م.ك الصوص الطماطم
زيت الزيتون البزار
ملح علبة مصفى من الزيتون
1ـ نجمع جميع المقادير و نخدم العجين يجب ان يكون لين ثم نغطيه و نتركه يختمر حتى يضاعف حجمها
ملاحظة.
عندما تكوني تعجني العجين رشي عليها الماء قليلا قليلا حتى تتجمع عجينة
2 ـ ناخد مقلاة و نضع فيها قليل من الزيت و البصلة مع الفلفة خضرا و حمرا ملح و ابزارونتركها تذبل , من بعد نضيف الصلصة طماطم ونطفئ عليها, نضيف الطون مع الزيتون و نخلط الكل و نترك الحشوة على جنب تبرد قليلا .
3 ـ بعدما تختمر و نقسمها على اثنان و نطلق الكرة العجين الاولى بالمدلك على شكل دائري يجب ان تكون رقييقة و نضعها في صينية .
4 ـ نضع الحشوة من فوق العجين , نطلق النصف المتبقي من العجين و نغطي به الحشوة ,
التواصل الاجتماعي