• منوعات

    السبت، 2 نوفمبر 2019

    بقلاوة بالكاوكاو رائعة

    مكونات.
    4 كيسان كبار دقيق
    ربع كاس زبدة دايبة
    القليل من الفاني
    ملح 
    ماء زهر + ماء عادي لجمع العجينة 

    الطريقة
    ناخد الدقيق ونضيف  الفاني وقبصة الملح ونخلط بالزبدة الدائبة حتى يصبح خليط مرمل
     نضيف نصف كاس ماء الزهر ثم نجمع عجينة بالماء يجب ان يكون باردا ي
    كتكون العجينة قاصحة مزيان تترطاب ونخليها ترتاح ربع ساعة
    ثم نقسمها 12 كرة متساوية ونغطيها ببلاستيك ونتركها ترتاح نصف ساعة



    الحشوة 
    3 كؤوس كبيرة كاوكاو[اوفول سوداني]  ومقلي ومطحون
    كاس سكر بودرة
    نص معلقة قرفة
    وماء الزهر 
    نجمع به الخليط  .



    طريقة
    ناخد الكرة من عجين رقيقة بالمدلك نفردهابالنشاء في هذه العملية
    كل ما نطلق كرة من عجينة نرش النشا
    نفرش الورقة الاولى في صينية مدهونة وندهنها جيدا بالزبدة 
    ونطلق الكرة عجين ثانية  ونضعها فوق الاولى وندهنها ايضا بالزبدة مذابة  
    نكمل نفس العملية حتى نصل الى الكرة السادسة  للكرة  لا ندهنها 
    نفرش فوقها الحشوة ونبسطها باليد ونفرش فوق حشوة ورقة اخرى من العجين ونكرر نفس العملية حتى نصل الى الطبقة الاخيرةيعني السادسة.
    ثم نضغط على العجين باليد لكي  يثبت مع الحشوة 
    تم ناخد مسطرة ونبدا نقطع مربعات متساوية بسكين على ان تكون حادة
    ونزينها بوريدات ونثبتهم بكاوكاو
    ثم  نسقيها بالزبدة جيدا



    وندخلها  للفرن يكون على درجة الحرارة 170 ولا نغفل عليها 
    وفي نفس الوقت نكون حضرنا الشيرة اوعسل ساخن مخفف بماء الزهر
    وبمجرد ماتنضج الحلوى نغمرها بالعسل مخفف ونتركها في مكان دافئ حتى تتشرب 

    من الافضل تبقى حتى اليوم الثاني ونقطعها  ونقدمها على هذا الشكل بالف صحة

    منقول


    I

    منوعات

    شهيوات

    ازياء اطفال